Croustilot - 500 g

Croustilot - 500 g, vendu à l'unité.

Le Croustilot est le pain emblématique de Vincent Dajean. Il le présente comme celui qui représente le mieux sa conception d'un bon pain.

Préparé à Thédirac, il s'inscrit dans son travail autour du levain, des fermentations préparées la veille et de la farine La Rustique moulue à la meule de pierre dans le Lot.